2008年05月02日

明日への活力?

岡山で和食晩餐と言えば、いくつか行きつけの店があるけれど、中でも表町の「澄」は、一品ひと品に本当に愛を込めて丁寧に創ってくださっている温かいハートを感じられる、大好きなお店。

お仕事関連で、必ず毎月お邪魔するのだが、終った後はもれなく、旬のおばんざい&冷酒を堪能する。

味が格別なのは言うまでもないが、シンプルでさりげない装いの中に、技と心が凝縮されているのだ。
特に、最初に供される「付き出し」の彩りは感動モノ。

音符今夜の付き出しはコレ↓
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これ一皿で冷酒2合コース決定ですな。こごみ&そら豆が、風薫る5月を感じさせてくれる♪

岡山の地酒「歓びの泉」をいきつつ、チェイサーよろしくキリンラガー中瓶ジョッキも。(日本酒飲みながらビールで喉を潤すのが、晩酌おっさんとしては、こたえられんのですよ~)
そして今夜もおすすめ料理に舌鼓。

音符お刺身盛り合わせ↓
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お刺身のつまが、何とわらびなのです!ここにも春の息吹きが♪
感嘆せずにはいられない~。

音符手作り海老クリームコロッケ↓
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「澄」の定番料理の中でもおすすめの逸品。思わず笑みがこぼれる永遠の至福の味。

音符レンコンのはさみ揚げ↓
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木の芽の爽やかな香味がほのかに拡がる奥深い美味しさ。レンコンのシャキシャキの食感が楽しくてビールとも日本酒とも相性最高!お塩とつけダシ、2種類の味わいで楽しめる。

こうしていつも、毎月この定例会?で、心をほっとなごませてくれる温かいお料理と贅沢な気分を満喫して、また「今月も頑張ろう」という新たな活力をいただくのだ。

まっ、せっかくのその活力を、きっと今夜も「アルコール分解」で一夜にして使い果たすんですけどね。。。。


酒と魚で旬のあじわい「澄」
住所: 岡山市表町1-11-1
TEL: 086-223-9595
営業時間: 18:00~24:30OS
定休日: 日曜、祝日









at 00:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0)美酒美食 

2008年05月01日

ブログ開設

本日、ブログを開設しました。

ライター・エンゲル秋篠の、美酒美食&音楽三昧、ドラマチックな日々の出会いを綴ります。



at 21:38|PermalinkComments(2)TrackBack(0)